卵の値段・価格・お得情報

卵のお得な豆知識

たまごは栄養の宝庫！

• どんなシーンにも大活躍してくれる卵。普段何気なく食べているが、栄養価の高さから完全栄養食品といわれている。ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をバランスよく含まれ、卵を2個食べるたけで1日に必要なたんぱく質を約1/3摂ることができる他、身体にとって必要不可欠な必須アミノ酸も摂取できるなどいいこと尽くし。
• 以前はコレステロールが高いため1日2個までが通説であったが、食事でとったコレステロールがコレステロール値の上昇に直結するものではないということがわかっている。

卵の賞味期限と保存について

卵の賞味期限は生で食べられることを考慮して、2週間前後で設定されている場合が多い。賞味期限をすぎたら生で食べることは避け、しっかり加熱をして早めに食べるようにする。

レンジで簡単卵アレンジ

• 卵料理の代表といえばだし巻き卵だが、レンジで簡単に作るのがおすすめ。四角い耐熱容器に卵液と和風顆粒だし、水を入れて混ぜ、1分ほどレンジ加熱。かき混ぜて再び少し加熱し、ラップに移して巻き、しばらく放置すれば完成。
• たまごそぼろもレンジでOK。耐熱ボウルに卵と砂糖、顆粒だし、塩、酒を入れてレンジ加熱し、卵が固まる前に一旦取り出してかき混ぜ再度加熱。箸などでほぐせば完成。たくさん出来た場合は冷凍保存も可能。